Description
Un plat savoureux de poulet doré servi avec une sauce crémeuse au poivre, parfait pour un dîner en famille.
Ingredients
Scale
- 4 poitrines de poulet
- 2 cuillères à soupe de poivre noir concassé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote hachée
- 200 ml de crème fraîche
- 1 tasse de bouillon de volaille
- Sel au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Assaisonner les poitrines de poulet avec le sel et le poivre concassé.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 5-7 minutes de chaque côté.
- Retirer le poulet et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’échalote et faire revenir jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Ajouter le bouillon de volaille et porter à ébullition.
- Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle et cuire pendant encore 10 minutes.
- Servir chaud, garni de persil frais.
Notes
Servez avec du riz blanc, des pâtes fraîches ou des pommes de terre sautées. Laissez reposer le poulet 5 minutes avant de servir pour garder les jus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg