Description
Des pommes de terre cuites au four en forme de cœur, délicieuses et visuellement attrayantes, parfaites pour tout repas.
Ingredients
Scale
- 6 grandes pommes de terre (Idaho, Maris Pipers)
- 1–2 quarts d’eau
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1/8 de cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 1 1/2 cuillère à café de graines de carvi
- 1/2 cuillère à café de paprika (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de romarin sec (1 cuillère à soupe frais si utilisé, facultatif)
- 1/2 cuillère à soupe de sel pour assaisonner l’eau
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Lavez soigneusement les pommes de terre et découpez-les en forme de cœur à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
- Dans une casserole, ajoutez de l’eau et 1/2 cuillère à soupe de sel. Portez à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre coupées. Faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le sel kasher, le poivre, les graines de carvi, le paprika et le romarin. Ajoutez les pommes de terre et mélangez pour bien les enrober.
- Disposez les pommes de terre marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Notes
Pour un croustillant supplémentaire, augmentez la température du four pendant les dernières minutes de cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg