Pommes au Four
Un dessert simple et réconfortant, parfait pour terminer un repas.
Pommes au four fondantes, parfumées à la cannelle et noix
introduction
Les pommes au four sont un dessert chaud, rapide et très apprécié. Elles mêlent la douceur des pommes, le beurre et la cannelle pour un goût réconfortant. Si vous aimez les plats rôtis, voyez aussi la recette des pommes de terre grenaille au four pour un accompagnement salé qui s’accorde bien avec ce dessert.
pourquoi cette recette
Cette recette plaît parce qu’elle est simple, peu d’ingrédients suffisent, et elle s’adapte aux envies : noix, raisins secs ou glace apportent des textures et des saveurs différentes. C’est parfait pour les soirs froids ou pour épater sans passer des heures en cuisine.
comment préparer Pommes au Four
Suivez ces étapes claires et rapides pour préparer vos pommes au four fondantes et parfumées.
Ingrédients :
- Pommes
- Beurre
- Sucre
- Cannelle
- Noix de pécan (optionnel)
- Raisin sec (optionnel)
Instructions:
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez et évidez les pommes.
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et la cannelle.
- Remplissez chaque pomme avec le mélange et ajoutez des noix de pécan ou des raisins secs si désiré.
- Placez les pommes dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Servez chaud, éventuellement avec de la glace à vanille.
comment servir
Servez les pommes bien chaudes, nappées du jus rendu dans le plat. Accompagnez-les d’une boule de glace vanille, d’un filet de caramel ou d’un peu de crème fraîche épaisse. Elles font aussi un bon accompagnement pour un thé ou un café gourmand.
comment stocker Pommes au Four
Laissez refroidir complètement, puis conservez les pommes au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. Réchauffez au four à 150°C 8–10 minutes ou au micro-ondes à puissance moyenne 30–60 secondes avant de servir.
conseils pour une bonne préparation
- Choisissez des pommes fermes (type Golden, Gala ou Pink Lady) pour qu’elles tiennent à la cuisson.
- Évidez assez pour pouvoir remplir d’un bon tas de garniture sans percer la peau.
- Si vous aimez une texture très fondante, ajoutez 5 minutes de cuisson en plus.
- Surveillez le plat : si le dessus brunit trop vite, couvrez légèrement avec du papier aluminium.
Variantes
- Ajoutez du miel ou du sirop d’érable au mélange beurre-sucre pour un goût plus caramélisé.
- Remplacez une partie du sucre par de la cassonade pour plus de profondeur.
- Arrosez d’un peu de calvados ou de rhum avant la cuisson pour une version adulte.
- Ajoutez des flocons d’avoine et un peu de farine pour une garniture façon crumble.
FAQs
Q: Peut-on préparer les pommes à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez les assembler (vider et remplir) puis les garder au frais une demi-journée avant la cuisson. Cuisez-les juste avant de servir.
Q: Quelle quantité de sucre mettre par pomme ?
R: En général 1 à 2 cuillères à café par pomme selon la taille et votre goût pour le sucré.
Q: Peut-on utiliser d’autres fruits ?
R: Oui : poires ou coings cuisent bien, adaptez le temps de cuisson selon la fermeté du fruit.
Q: Les noix de pécan peuvent-elles être remplacées ?
R: Oui, utilisez des noix, des amandes effilées ou des noisettes selon votre préférence.
Q: Comment éviter que les pommes ne se dessèchent ?
R: Placez un fond d’eau (1 cm) dans le plat ou badigeonnez légèrement les pommes de beurre supplémentaire avant cuisson.
Pommes au Four
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un dessert simple et réconfortant, parfait pour terminer un repas avec des pommes fondantes et parfumées à la cannelle.
Ingredients
- 4 Pommes (type Golden, Gala ou Pink Lady)
- 2 cuillères à soupe de Beurre
- 4 cuillères à soupe de Sucre
- 1 cuillère à café de Cannelle
- 1/4 tasse de Noix de pécan (optionnel)
- 1/4 tasse de Raisin sec (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez et évidez les pommes.
- Dans un bol, mélangez le beurre, le sucre et la cannelle.
- Remplissez chaque pomme avec le mélange et ajoutez des noix de pécan ou des raisins secs si désiré.
- Placez les pommes dans un plat allant au four et faites cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Servez chaud, éventuellement avec de la glace à vanille.
Notes
Pour une texture très fondante, ajoutez 5 minutes de cuisson en plus. Surveillez le plat et couvrez légèrement avec du papier aluminium si nécessaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg