Pide Turc: Recette de Pide Traditionnel avec Viande et Légumes
pourquoi cette recette
Le pide turc, aussi connu sous le nom de “pizza turque”, est un plat traditionnel qui allie des saveurs riches et réconfortantes. Sa pâte moelleuse et ses garnitures variées en font un véritable délice. Que ce soit pour un repas convivial en famille ou pour impressionner vos invités, le pide est une excellente option qui ravira les papilles de tous.
comment préparer Pide turc
Ingrédients :
- Pâte à pain
- Viande hachée (agneau ou boeuf)
- Poivrons
- Fromage (feta ou mozzarella)
- Œufs
- Oignons
- Épices (sel, poivre, paprika)
- Persil
- Huile d’olive
Instructions :
- Préchauffez le four à 220°C (428°F).
- Préparez la pâte à pain et étalez-la en forme ovale sur une plaque de cuisson.
- Pour la garniture à la viande, faites revenir l’oignon et la viande hachée avec les épices jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajoutez les poivrons coupés en dés.
- Pour la garniture au fromage, mélangez le fromage et les œufs dans un bol.
- Répartissez les garnitures sur la pâte.
- Pliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former un rebord.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez chaud.
comment servir
Le pide turc se déguste chaud. Vous pouvez le servir accompagné d’une salade fraîche pour un repas équilibré. N’oubliez pas de proposer une sauce au yaourt ou une sauce épicée pour relever le tout. C’est également un excellent choix à partager entre amis lors d’un apéritif.
comment stocker Pide turc
Si vous avez des restes de pide, laissez-les refroidir puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler en portions individuelles pour un repas rapide ultérieur. Il suffit de les réchauffer au four pour maintenir le croustillant de la pâte.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez de la viande hachée fraîche pour un maximum de saveur.
- Ne surchargez pas le pide avec trop de garnitures; cela pourrait rendre la pâte détrempée.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Variantes
Il existe plusieurs variantes du pide turc. Vous pouvez essayer des garnitures végétariennes, comme des épinards et du fromage ou encore des mélanges de légumes. Certaines recettes ajoutent également des olives ou des tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
FAQs
Quelle est la différence entre le pide et la pizza ?
Le pide a une forme allongée et est souvent garni d’ingrédients spécifiques à la cuisine turque, tandis que la pizza a une forme ronde et varie largement selon les cultures.
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Assurez-vous de la laisser reposer avant de l’étaler.
Est-il possible de cuire le pide sur une pierre à pizza ?
Oui, cuire le pide sur une pierre à pizza peut donner une croûte encore plus croustillante. Assurez-vous de préchauffer la pierre dans le four avant d’y placer le pide.
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Pide Turc
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Le pide turc, une délicieuse pizza allongée garnie de viande et de fromage, est un plat traditionnel à savourer en famille ou entre amis.
Ingredients
- Pâte à pain
- Viande hachée (agneau ou boeuf)
- Poivrons
- Fromage (feta ou mozzarella)
- Œufs
- Oignons
- Épices (sel, poivre, paprika)
- Persil
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (428°F).
- Préparez la pâte à pain et étalez-la en forme ovale sur une plaque de cuisson.
- Pour la garniture à la viande, faites revenir l’oignon et la viande hachée avec les épices jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Ajoutez les poivrons coupés en dés.
- Pour la garniture au fromage, mélangez le fromage et les œufs dans un bol.
- Répartissez les garnitures sur la pâte.
- Pliez les bords de la pâte vers l’intérieur pour former un rebord.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Servez chaud.
Notes
Utilisez de la viande hachée fraîche pour un maximum de saveur. Évitez de surcharger le pide avec des garnitures pour ne pas détremper la pâte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg