Penne au poulet
Une recette simple pour un dîner généreux.
Pennes crémeuses au poulet : plaisir réconfortant et rapide
introduction
Cette recette de Penne au poulet réunit crème, épices et parmesan pour un plat qui plaît à tous. Elle est rapide à préparer et idéale pour un soir de semaine ou un repas convivial. Si vous cherchez une autre idée de plat de poulet pour varier les plaisirs, découvrez aussi notre recette d’ailes de poulet au four.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle combine simplicité et goût. Les pennes absorbent bien la sauce crémeuse, le poulet apporte la texture et les épices donnent du caractère. C’est une recette rassasiante sans être compliquée.
comment préparer Penne au poulet
Commencez par préparer tous les ingrédients : coupez le poulet, râpez le parmesan et hachez l’oignon et le persil. Suivez les instructions pas à pas pour garder une sauce onctueuse et un poulet bien doré. Respectez la cuisson des pennes pour qu’elles restent al dente.
Ingrédients :
- Pennes
- Filets de poulet
- Crème fleurette
- Bouillon de volaille
- Parmesan
- Oignon
- Persil plat
- Paprika
- Curry
- Ail en poudre
- Poivre
- Sel
- Beurre
- Huile d’olive
- Farine
Instructions:
- Cuire les pennes selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre, puis ajouter les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les filets de poulet coupés en morceaux et les faire dorer.
- Incorporer la crème fleurette et le bouillon de volaille, puis assaisonner avec le paprika, curry, ail en poudre, poivre et sel.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger.
- Ajouter les pennes cuites et mélanger à nouveau.
- Servir chaud, garni de persil plat.
comment servir
Servez les pennes bien chaudes, avec un peu de parmesan râpé supplémentaire et du persil frais. Accompagnez d’une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas équilibré.
comment stocker Penne au poulet
Laissez refroidir complètement, puis placez dans un contenant hermétique. Conservez au réfrigérateur 2 à 3 jours. Pour la congélation, mettez dans un récipient adapté et consommez dans les 2 mois. Réchauffez doucement à la casserole ou au micro-ondes en ajoutant un peu de crème ou d’eau pour réhydrater la sauce.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la poêle : faites dorer le poulet en plusieurs fois si nécessaire.
- Goûtez et ajustez les épices avant d’ajouter le parmesan.
- Pour une sauce plus onctueuse, utilisez de la crème entière.
- Conservez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Variantes
- Ajoutez des champignons ou des courgettes sautés pour plus de légumes.
- Remplacez le curry par du paprika fumé pour un goût différent.
- Utilisez du poulet rôti déjà cuit pour une version très rapide.
FAQs
Q : Puis-je remplacer la crème fleurette par du lait ?
R : Le lait rendra la sauce moins onctueuse. Si vous n’avez que du lait, épaississez-la avec un peu de farine ou de maïzena.
Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la sauce et le poulet la veille, cuire les pâtes au dernier moment pour conserver leur texture.
Q : Comment rendre la recette plus légère ?
R : Utilisez de la crème allégée et réduisez la quantité de beurre, ou ajoutez davantage de légumes pour compenser.
Q : Peut-on remplacer les pennes par d’autres pâtes ?
R : Oui, toute pâte courte (fusilli, rigatoni) convient très bien.
Q : Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
R : Environ 25 à 35 minutes selon la découpe du poulet et la cuisson des pâtes.
Pennes crémeuses au poulet
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: None
Description
Une recette simple de pennes crémeuses au poulet, idéale pour un dîner rapide et généreux.
Ingredients
- Pennes
- Filets de poulet
- Crème fleurette
- Bouillon de volaille
- Parmesan
- Oignon
- Persil plat
- Paprika
- Curry
- Ail en poudre
- Poivre
- Sel
- Beurre
- Huile d’olive
- Farine
Instructions
- Cuire les pennes selon les instructions du paquet.
- Chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle, puis ajouter les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter les filets de poulet coupés en morceaux et les faire dorer.
- Incorporer la crème fleurette et le bouillon de volaille, puis assaisonner avec le paprika, curry, ail en poudre, poivre et sel.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger.
- Ajouter les pennes cuites et mélanger à nouveau.
- Servir chaud, garni de persil plat.
Notes
Servez les pennes avec un peu de parmesan râpé supplémentaire et du persil frais. Accompagnez d’une salade verte ou de légumes rôtis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg