Description
Une délicieuse pavlova de Noël, légère et croustillante, garnie de crème fouettée et de fruits frais.
Ingredients
Scale
- 4 blancs d’œufs
- 250 g de sucre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 300 ml de crème liquide
- 200 g de fruits de saison (kiwis, fraises, fruits de la passion)
Instructions
- Préchauffez le four à 120°C.
- Dans un bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à formation de pics fermes.
- Ajoutez le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant.
- Incorporez délicatement le vinaigre et la maïzena.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez un disque avec le mélange de meringue.
- Enfournez pendant 1 heure, puis éteignez le four et laissez refroidir la meringue à l’intérieur.
- Une fois refroidie, fouettez la crème liquide et étalez-la sur la meringue.
- Garnissez avec les fruits frais et servez immédiatement.
Notes
- Pour une pavlova encore plus festive, ajoutez des éclats de chocolat ou des noix grillées.
- Veillez à ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
- La meringue peut être préparée la veille et conservée dans un endroit sec.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 1 heure
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Australienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 250
- Sugar: 30 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg