Pâtes Papillon au Poulet, Cheddar & Havarti
Voici une recette simple et réconfortante pour les soirs où l’on veut du pratique et du gourmand.
introduction
Les Pâtes Papillon au Poulet, Cheddar & Havarti forment un gratin crémeux et coloré, parfait pour toute la famille. Si vous aimez varier les plats de poulet, pensez aussi à tester les ailes de poulet au four pour un accompagnement ou un menu différent. Cette recette combine des fromages fondants, des légumes croquants et du poulet déjà cuit pour un plat rapide à assembler.
pourquoi cette recette
Cette recette est pratique : elle utilise du poulet cuit (idéal si vous avez des restes), des pâtes rapides et une sauce à la crème simple. Elle plaît aux enfants grâce au cheddar fondant et rassasie les adultes grâce aux légumes et au poulet. C’est un bon compromis entre confort alimentaire et repas équilibré.
comment préparer Pâtes Papillon au Poulet, Cheddar & Havarti
Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce gratin en environ 40 minutes (incluant la cuisson et le passage au four).
Ingrédients :
- Pâtes papillon
- Poulet (cuit et coupé en dés)
- Fromage Cheddar (râpé)
- Fromage Havarti (râpé)
- Crème (ou crème fraîche)
- Brocoli (coupé en fleurettes)
- Carottes (coupées en rondelles)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire les pâtes papillon selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet, les pâtes cuites, le fromage Cheddar et le fromage Havarti.
- Dans une poêle, faites revenir le brocoli et les carottes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les légumes au mélange de pâtes et de poulet.
- Incorporez la crème, le sel et le poivre au goût.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
comment servir
Servez le gratin chaud, directement dans le plat ou en portions individuelles. Accompagnez d’une salade verte vinaigrée pour apporter de la fraîcheur. Un filet d’huile d’olive et un peu de poivre fraîchement moulu au moment de servir rehausseront les saveurs.
comment stocker Pâtes Papillon au Poulet, Cheddar & Havarti
Laissez refroidir complètement, puis couvrez le plat ou transférez les restes dans un récipient hermétique. Gardez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passez au four à 180°C pendant 10-15 minutes ou au micro-ondes par portions, en remuant à mi-cuisson.
conseils pour une bonne préparation
- Ne faites pas trop cuire les légumes à la poêle ; ils finiront de cuire au four et doivent rester légèrement croquants.
- Utilisez des fromages de bonne qualité pour un meilleur goût et une belle texture fondue.
- Ajustez la quantité de crème pour obtenir la consistance désirée : plus de crème pour un plat plus onctueux, moins pour un gratin plus ferme.
- Goûtez avant de mettre au four pour corriger l’assaisonnement.
Variantes
- Remplacez le poulet par du jambon ou du tofu fumé pour une version différente.
- Ajoutez des champignons sautés ou des poivrons pour plus de légumes.
- Remplacez le Havarti par de la mozzarella pour une texture plus filante.
- Pour une version allégée, utilisez crème légère ou un mélange lait + fromage frais.
FAQs
Q : Puis-je préparer ce plat à l’avance et le congeler ?
R : Oui. Assemblez le plat, ne le faites pas gratiner, couvrez-le bien et congelez jusqu’à 2 mois. Dégivrez au réfrigérateur puis enfournez à 200°C jusqu’à ce qu’il soit chaud et doré.
Q : Quel type de pâtes convient le mieux ?
R : Les pâtes papillon (farfalle) sont idéales car elles retiennent bien la sauce, mais tout type de pâtes courtes (penne, fusilli) fonctionne aussi.
Q : Comment rendre ce plat plus épicé ?
R : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette, du paprika fumé ou quelques flocons de piment rouge dans la crème avant de mélanger.
Q : Peut-on utiliser du poulet cru ?
R : Oui, mais il faudra le cuire séparément (poêlé ou rôti) avant de l’ajouter au mélange pour garantir une cuisson sûre et uniforme.
Q : Quelle quantité de fromage par personne ?
R : En règle générale, comptez 30–50 g de fromage râpé par personne selon l’appétit et le niveau de gourmandise souhaité.
Pâtes Papillon au Poulet, Cheddar & Havarti
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Un gratin crémeux et coloré de pâtes papillon au poulet, cheddar et havarti, parfait pour toute la famille.
Ingredients
- Pâtes papillon
- Poulet (cuit et coupé en dés)
- Fromage Cheddar (râpé)
- Fromage Havarti (râpé)
- Crème (ou crème fraîche)
- Brocoli (coupé en fleurettes)
- Carottes (coupées en rondelles)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Faites cuire les pâtes papillon selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet, les pâtes cuites, le fromage Cheddar et le fromage Havarti.
- Dans une poêle, faites revenir le brocoli et les carottes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les légumes au mélange de pâtes et de poulet.
- Incorporez la crème, le sel et le poivre au goût.
- Versez le mélange dans un plat allant au four et enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Utilisez des fromages de bonne qualité pour un meilleur goût. Ajustez la quantité de crème pour obtenir la consistance désirée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg