Description
Une recette conviviale et réconfortante de pâtes combinant poulet doré, crème onctueuse, parmesan et tomates séchées pour un plat riche et savoureux.
Ingredients
Scale
- 250 g de pâtes (au choix)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ oignon (finement haché)
- 3 à 4 gousses d’ail (émincées)
- 1 c. à soupe de beurre
- 450 g de blancs de poulet coupés en morceaux
- ½ c. à café d’herbes italiennes
- ½ c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de flocons de piment
- ½ c. à café d’ail en poudre
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 25 cl de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 80 g de tomates séchées (hachées)
- Feuilles de basilic frais (pour décorer)
Instructions
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson, puis égouttez.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail et le beurre, laissez cuire 30 secondes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et les épices. Faites dorer 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Versez la crème, ajoutez l’eau de cuisson réservée, le parmesan et les tomates séchées. Laissez mijoter 3 à 5 minutes.
- Incorporez les pâtes cuites à la sauce. Mélangez bien.
- Servez chaud, décoré de basilic frais et de parmesan supplémentaire si souhaité.
Notes
Pour une meilleure texture, réservez toujours un peu d’eau de cuisson et utilisez du parmesan fraîchement râpé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg