Description
Un plat simple et savoureux de pâtes à l’ail et crevettes, parfait pour un dîner rapide.
Ingredients
Scale
- 400g de spaghetti ou linguine
- 500g de crevettes décortiquées
- 6 gousses d’ail, émincées
- 80ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 citron (zeste et jus)
- 100ml de vin blanc sec
- 30g de beurre
- 1 bouquet de persil plat, haché
- 1 piment rouge séché (optionnel)
- Sel de mer fin
- Poivre noir fraîchement moulu
- 50g de parmesan râpé (optionnel)
Instructions
- Préparez les ingrédients : décortiquez les crevettes, émincez l’ail et hachez le persil. Prélevez le zeste et pressez le jus du citron.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuisez les pâtes selon les indications, en retirant 1 minute avant la fin pour les garder al dente.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’ail et le piment. Faites revenir 1 à 2 minutes sans brûler l’ail.
- Augmentez le feu et ajoutez les crevettes, assaisonnez. Faites saisir 2 minutes de chaque côté, puis déglacez avec le vin blanc.
- Incorporez les pâtes égouttées à la poêle avec les crevettes. Ajoutez de l’eau de cuisson si nécessaire, ainsi que le beurre, le zeste et le jus de citron. Mélangez délicatement.
- Retirez du feu, ajoutez le persil, assaisonnez au goût et servez chaud, avec du parmesan si désiré.
Notes
Pour un plat encore plus riche, utilisez des crevettes fraîches de qualité. Vous pouvez également varier les ingrédients selon vos envies.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 485
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 72g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 185mg