Pâte à Cookie Crue Comestible
Craquez pour une pâte à cookie crue, sûre et délicieuse, prête à déguster telle quelle.
introduction
La Pâte à Cookie Crue Comestible est une version de la pâte à cookies traditionnelle adaptée pour être consommée crue, sans œufs. Elle est riche, onctueuse et parfaite à la cuillère ou pour tremper des fruits. Si vous cherchez d’autres idées gourmandes à tester chez vous, pensez à cette recette de cookies à la banane pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Cette recette offre le goût classique des cookies sans passer par la cuisson. Elle plaît à ceux qui aiment grignoter directement la pâte ou à qui veulent une alternative rapide pour un dessert improvisé. En évitant les œufs et en recommandant de traiter la farine, elle vise à être plus sûre à consommer crue.
comment préparer Pâte à Cookie Crue Comestible
- Si vous souhaitez rendre la pâte vraiment sûre, commencez par chauffer la farine : étalez-la sur une plaque et chauffez-la 5 minutes à 160 °C au four en remuant, ou chauffez-la 30–60 secondes au micro-ondes en remuant toutes les 15 secondes. Laissez refroidir.
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Incorporez la farine refroidie et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour les répartir uniformément.
- Si la pâte est trop épaisse, versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Goûtez et rectifiez éventuellement en ajoutant un peu de sel marin pour relever les saveurs.
- Servez immédiatement ou réfrigérez selon vos besoins.
Ingrédients :
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre brun
- 3/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1/4 tasse de lait
Instructions:
Dans un grand bol, crémez le beurre avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit léger et aérien. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez. Incorporez la farine et le sel jusqu’à ce que le tout soit combiné. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour les répartir uniformément. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu’à obtenir la consistance désirée. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur.
comment servir
Servez la pâte à la cuillère, avec des fruits frais (pommes, poires, fraises), sur des crackers ou en accompagnement d’une boule de glace. Vous pouvez aussi l’utiliser comme garniture pour des tartines ou pour fourrer des cupcakes.
comment stocker Pâte à Cookie Crue Comestible
Conservez la pâte dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour une conservation plus longue, divisez-la en portions et congelez jusqu’à 2 mois ; laissez décongeler au réfrigérateur avant de consommer.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez du beurre ramolli, pas fondu, pour garder une texture aérée.
- Traitez la farine pour la rendre sûre à consommer crue (voir la méthode au début).
- Ne surmélangez pas après l’ajout de la farine pour éviter une pâte dense.
- Ajustez le lait petit à petit pour obtenir la consistance souhaitée.
- Goûtez la pâte et ajoutez une pincée de sel si elle vous semble trop sucrée.
Variantes (if any)
- Pâte au beurre de cacahuète : remplacez 1/4 tasse de beurre par du beurre de cacahuète.
- Noix et caramel : ajoutez des noix concassées et des morceaux de caramel.
- Pépites blanches et zestes d’orange : pour une touche fruitée.
- Sans gluten : utilisez une farine sans gluten préalablement traitée.
- Végane : utilisez un substitut de beurre végétal et du lait végétal.
FAQs (minimum three FAQ)
Q : Est-ce sûr de manger cette pâte crue ?
A : Oui si vous ne mettez pas d’œufs et si vous traitez la farine pour éliminer les bactéries. Chauffer la farine comme indiqué réduit le risque.
Q : Peut-on congeler la pâte crue ?
A : Oui, congelez-la en portions jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de la consommer.
Q : Combien de temps la pâte se conserve-t-elle au réfrigérateur ?
A : En général jusqu’à 5 jours dans un récipient hermétique.
Q : Peut-on utiliser du sucre brun seulement ?
A : Oui, vous pouvez ajuster les sucres à votre goût, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Q : Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ?
A : Tout à fait. Noix, fruits secs, pépites différentes ou carrés de chocolat fonctionnent très bien.
Pâte à Cookie Crue Comestible
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Végétarien
Description
Une pâte à cookie crue, sûre et délicieuse, parfaite pour déguster telle quelle ou avec des fruits.
Ingredients
- 1 tasse de beurre ramolli
- 3/4 tasse de sucre brun
- 3/4 tasse de sucre blanc
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine, chauffée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1/4 tasse de lait
Instructions
- Chauffez la farine au four à 160 °C pendant 5 minutes ou au micro-ondes pendant 30–60 secondes.
- Dans un grand bol, crémez le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Incorporez la farine refroidie et le sel jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez le lait petit à petit.
- Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
- Servez immédiatement ou réfrigérez selon vos besoins.
Notes
Conservez la pâte dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, ou congelez jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Mélange
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg