Patates douces farcies aux canneberges et aux pommes

Voici une recette simple et savoureuse pour vos repas d’automne.

introduction

Cette recette de patates douces farcies aux canneberges et aux pommes marie douceur et acidité, idéale pour un déjeuner léger ou un accompagnement réconfortant; pour varier les plaisirs sucrés après le repas, pensez aussi à la galette aux pommes traditionnelle.

pourquoi cette recette

Parce qu’elle combine des ingrédients de saison et faciles à trouver : la patate douce apporte du moelleux et des nutriments, la pomme ajoute de la fraîcheur, et les canneberges donnent du peps. C’est une préparation simple, adaptée aux végétariens et rapide à réaliser quand on veut un plat qui change.

comment préparer Patates douces farcies aux canneberges et aux pommes

Préchauffez le four, cuisez les patates douces entières jusqu’à tendreté, puis préparez la garniture fruitée en casserole. Creusez légèrement les patates pour y déposer le mélange chaud, puis enfournez quelques minutes pour que les parfums se mélangent.

Ingrédients :

• 2 patates douces
• 1 tasse de canneberges
• 1 pomme hachée
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez les patates douces et percez-les plusieurs fois avec une fourchette. Enveloppez-les dans du papier aluminium et enfournez-les pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Dans une casserole, mélangez les canneberges, la pomme, le miel, le beurre, la cannelle, le sel et le poivre. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les canneberges soient éclatées et le mélange soit sirupeux.
4. Sortez les patates douces du four, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et videz un peu de chair.
5. Remplissez les patates douces avec le mélange de canneberges et pommes.
6. Remettez-les au four pendant 10 minutes pour réchauffer le tout avant de servir.

comment servir

Servez chaud, éventuellement garni d’un peu de yaourt nature ou de fromage de chèvre émietté pour contraster la douceur. Accompagnez d’une salade verte pour un repas équilibré.

comment stocker Patates douces farcies aux canneberges et aux pommes

Laissez refroidir complètement. Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, passez au four à 160–170°C pendant 10–15 minutes ou au micro-ondes en mode décongélation puis chauffe courte.

conseils pour une bonne préparation

• Choisissez des patates douces de taille similaire pour une cuisson homogène.
• Ne surchargez pas la casserole : laissez les canneberges éclater calmement pour obtenir une texture sirupeuse.
• Ajustez le miel selon l’acidité des canneberges et de la pomme.
• Si vous voulez une texture plus lisse, écrasez légèrement la chair retirée des patates et mélangez-la à la garniture avant de la remettre.

Variantes (if any)

• Ajoutez des noix concassées (noix de pécan ou noix) pour du croquant.
• Remplacez la pomme par une poire pour une touche différente.
• Pour une version salée-sucrée, ajoutez du bacon croustillant ou des dés de jambon.
• Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur plus profonde.

FAQs (minimum trois FAQ)

Q: Peut-on préparer les patates douces à l’avance ?
R: Oui, vous pouvez cuire les patates la veille et préparer la garniture le jour même, puis assembler et réchauffer au moment de servir.

Q: Peut-on congeler ce plat ?
R: Vous pouvez congeler les patates douces cuites séparément et la garniture dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement au four après décongélation.

Q: Comment adapter la recette pour moins sucré ?
R: Réduisez le miel à une demi-cuillère à soupe ou supprimez-le complètement, et augmentez légèrement la cannelle ou ajoutez un zeste de citron pour compenser.

Q: Peut-on utiliser des canneberges séchées ?
R: Oui, mais hydratez-les d’abord dans un peu d’eau tiède ou de jus et réduisez la cuisson; ajustez la quantité de miel selon le degré de douceur désiré.

Patates Douces Farcies aux Canneberges et aux Pommes

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 70 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Vegan

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Description

Une recette simple et savoureuse de patates douces farcies aux canneberges et aux pommes, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement réconfortant.

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Ingredients

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• 2 patates douces
• 1 tasse de canneberges
• 1 pomme hachée
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sel et poivre au goût

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Instructions

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez les patates douces et percez-les plusieurs fois avec une fourchette. Enveloppez-les dans du papier aluminium et enfournez-les pendant 45 minutes.
3. Dans une casserole, mélangez les canneberges, la pomme, le miel, le beurre, la cannelle, le sel et le poivre. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les canneberges soient éclatées.
4. Sortez les patates douces du four, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et videz un peu de chair.
5. Remplissez les patates douces avec le mélange de canneberges et pommes.
6. Remettez-les au four pendant 10 minutes pour réchauffer avant de servir.

Notes

Servez chaud, garni de yaourt nature ou de fromage de chèvre pour un contraste délicieux. Accompagnez d’une salade verte.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 55 minutes
• Category: Side Dish
• Method: Baking
• Cuisine: Vegetarian

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 350
• Sugar: 10g
• Sodium: 200mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 4g
• Unsaturated Fat: 5g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 60g
• Fiber: 8g
• Protein: 5g
• Cholesterol: 10mg