Description
Une pasta crémeuse et réconfortante avec du butternut rôti, de la saucisse et des épinards, idéale pour les soirs de semaine.
Ingredients
Scale
- Pâtes (type de votre choix)
- 1 courge butternut
- Saucisse (votre choix, par exemple, saucisse italienne)
- Épinards frais
- Crème épaisse ou crème fraîche
- Ail
- Oignon
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Parmesan (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et coupez en cubes. Disposez sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites rôtir pendant environ 25 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez la saucisse et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Ajoutez la courge rôtie et la crème dans la poêle. Mélangez bien, puis incorporez les pâtes. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez chaud, garni de parmesan.
Notes
Servez avec une salade verte vinaigrée pour équilibrer la richesse. Ajoutez des pignons grillés pour un côté festif.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg