Pasta with Creamy Spicy Steak
Un plat crémeux, épicé et simple à préparer pour les soirs où l’on veut quelque chose de rapide et réconfortant.
introduction
Cette recette associe des pâtes al dente à un steak émincé dans une sauce riche et légèrement pimentée. Elle plaît pour son équilibre entre onctuosité et chaleur, et se prépare en peu de temps. Pour varier les plaisirs et trouver d’autres idées faciles à cuisiner, consultez cette recette d’ailes de poulet au four qui complète bien un menu convivial.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle combine rapidité, goût et peu d’ingrédients. Le steak apporte de la mâche et de la saveur, la crème lie le tout et les piments donnent du caractère. C’est une bonne option quand vous voulez un plat complet sans passer des heures en cuisine.
comment préparer Pasta with Creamy Spicy Steak
Commencez par préparer tous les ingrédients : hachez l’ail, coupez les piments et émincez le steak si ce n’est pas déjà fait. Faites cuire les pâtes pendant que vous réalisez la sauce au steak. Mélangez rapidement pour que la crème enrobe bien les pâtes et le steak. Servez immédiatement pour garder la texture fondante.
Ingrédients :
- Pâtes de votre choix
- Steak émincé
- Crème fraîche
- Ail haché
- Piments rouges
- Sel
- Poivre
- Parmesan (pour servir)
- Herbes fraîches (persil ou basilic, pour garnir)
Instructions:
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, faire revenir l’ail et les piments dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter le steak émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et mélanger.
- Servir chaud, garni de parmesan et d’herbes fraîches.
comment servir
Servez chaud, immédiatement après le mélange pour que la sauce reste onctueuse. Ajoutez du parmesan râpé et des herbes fraîches juste avant de passer à table. Proposez une salade verte légère ou des légumes rôtis en accompagnement pour équilibrer le repas.
comment stocker Pasta with Creamy Spicy Steak
Laissez refroidir puis placez dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour réchauffer, passez à feu doux dans une poêle avec un trait de crème ou d’eau pour retrouver une sauce crémeuse, ou réchauffez au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas la poêle : faites cuire le steak en petites quantités pour bien le dorer.
- Égouttez les pâtes en réservant une cuillère d’eau de cuisson ; ajoutez-la si la sauce semble trop épaisse.
- Ajustez la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.
- Utilisez du parmesan frais râpé pour un meilleur goût.
Variantes (if any)
- Remplacez le steak par des lanières de poulet pour une version plus douce.
- Ajoutez des champignons sautés ou des épinards pour plus de légumes.
- Utilisez du fromage bleu émietté à la place du parmesan pour une sauce plus corsée.
- Remplacez la crème fraîche par une version légère ou par du lait concentré non sucré pour alléger le plat.
FAQs (minimum three FAQ)
Q: Puis-je préparer ce plat à l’avance pour une soirée ?
R: Vous pouvez préparer la sauce et cuire les pâtes à l’avance, mais il est préférable d’assembler et de réchauffer juste avant de servir pour conserver la texture.
Q: Quelle coupe de steak convient le mieux ?
R: Un faux-filet, une bavette ou un filet mignon émincé conviennent bien. Choisissez selon votre budget et la tendreté souhaitée.
Q: Comment diminuer le piquant sans perdre la saveur ?
R: Retirez les graines des piments et utilisez une plus petite quantité, ou remplacez par du paprika doux pour la couleur sans la chaleur.
Q: Peut-on utiliser des pâtes complètes ?
R: Oui, les pâtes complètes fonctionnent parfaitement et apportent plus de fibres.
Q: Est-ce possible de rendre la recette végétarienne ?
R: Remplacez le steak par du tofu ferme mariné et doré, ou par des protéines végétales grillées.
Pasta with Creamy Spicy Steak
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Non-Vegetarian
Description
A creamy, spicy, and quick-to-make dish perfect for cozy evenings.
Ingredients
- Pâtes de votre choix
- Steak émincé
- Crème fraîche
- Ail haché
- Piments rouges
- Sel
- Poivre
- Parmesan (pour servir)
- Herbes fraîches (persil ou basilic, pour garnir)
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, faire revenir l’ail et les piments dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter le steak émincé et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporer la crème fraîche et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et mélanger.
- Servir chaud, garni de parmesan et d’herbes fraîches.
Notes
Do not overload the pan while cooking the steak for best results. Adjust the amount of chili to your heat preference.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg