Description
Ces pancakes salés à la courgette sont simples, rapides et parfaits pour un déjeuner ou un apéritif gourmand.
Ingredients
Scale
- 220g de farine
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 1 courgette râpée
- 1 sachet de levure chimique
- Sel
- Poivre
- Fromage (au choix)
- Herbes (au choix)
- Épices (au choix)
- Saumon (facultatif)
Instructions
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre dans un saladier.
- Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer la courgette râpée et les options supplémentaires (fromage, herbes, épices ou saumon).
- Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Retourner pour cuire l’autre côté.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte et servir chaud.
Notes
Servez chaud avec un filet d’huile d’olive, ou avec du saumon fumé et une cuillère de crème fraîche citronnée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Pan-Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 80mg