Description
Une délicieuse spécialité de la cuisine méditerranéenne, alliant la douceur des oignons à une farce savoureuse à base de viande de boeuf et de riz.
Ingredients
Scale
- 6 gros oignons
- 500 g de viande de boeuf hachée
- 150 g de riz
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 tomate pelée et hachée
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes diverses (persil, menthe)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les oignons et retirez le centre tout en laissant les couches extérieures intactes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail, la viande de boeuf et faites dorer.
- Incorporez le riz, la tomate hachée, la pâte de tomate et la mélasse de grenade, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes.
- Remplissez chaque oignon avec le mélange de viande et de riz.
- Disposez les oignons farcis dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’eau et recouvrez-le de papier aluminium.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes.
- Servez chaud avec un peu de sauce à côté.
Notes
Servez avec une salade fraîche ou un yaourt à la menthe. Peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg