Description
Un gâteau moelleux et sain à base de bananes mûres et de flocons d’avoine, parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter léger.
Ingredients
Scale
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 3 bananes mûres
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse d’huile de coco
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de noix, pépites de chocolat ou fruits (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez un moule à cake.
- Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le miel, l’huile de coco fondue, les œufs et l’extrait de vanille et mélangez bien.
- Mélangez les flocons d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel dans un autre bol.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange humide et remuez jusqu’à homogène.
- Ajoutez des noix, pépites de chocolat ou fruits secs si désiré.
- Versez dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Enfournez 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez et refroidissez sur une grille.
Notes
Utilisez des bananes bien mûres pour plus de goût. Ajustez la cuisson selon votre four.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 180mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg