Description
Une version maison et simple des nuggets de poulet, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 500g de blanc de poulet
- 100g de farine
- 2 œufs
- 200g de chapelure
- Sel et poivre
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Dans un bol, assaisonnez la farine avec du sel et du poivre.
- Battez les œufs dans un autre bol.
- Placez la chapelure dans un troisième bol.
- Enrobez chaque morceau de poulet de farine, puis trempez-le dans les œufs, et enfin enrobez-le de chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les nuggets jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four pendant 10 minutes pour qu’ils soient bien cuits à l’intérieur.
Notes
Astuce pratique : avant de paner, séchez bien les morceaux de poulet pour que la panure adhère mieux. Ne surchargez pas la poêle pour conserver une belle coloration.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Frying
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg