Description
Un plateau visuel de petites bouchées colorées et textures variées, parfait pour des réceptions.
Ingredients
- Fromages variés : chèvre frais, comté, brie (150–200 g de chaque)
- Charcuteries : jambon cru, salami, coppa (quelques tranches de chaque)
- Fruits frais : raisins, fraises, tranches de pomme ou poire
- Fruits secs et oléagineux : abricots secs, figues, noix, amandes
- Crackers et pain : biscottes, baguette tranchée, crackers aux graines
- Dips : houmous, tapenade, confiture de figues ou miel
- Légumes croquants : mini-carottes, concombres en rondelles, radis
- Herbes et garnitures : feuilles de basilic, romarin, zeste de citron
- Optionnel : olives, cornichons, mini-brochettes de mozzarella
Instructions
- Préparez : coupez fromages et fruits, tranchez le pain, disposez les dips dans de petits bols.
- Base : posez la plus grande pièce (fromage ou bol de dip) légèrement décalée pour créer un point focal.
- Groupez : placez par groupes les crackers, charcuteries et légumes autour du point focal en alternant couleurs et formes.
- Complétez : remplissez les espaces avec fruits secs, noix et petits éléments pour éviter les zones vides.
- Finitions : ajoutez herbes fraîches et quelques filets de miel ou jus de citron sur les fromages si souhaité.
- Vérifiez l’équilibre visuel et ajustez pour un rendu harmonieux.
Notes
Servez temps ambiante. Proposez des couteaux pour fromages, etc. Équilibrez salé/sucré pour surprendre les papilles.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Assembling
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg