Description
Savory Vietnamese spring rolls with a crispy exterior and a customizable filling.
Ingredients
- Feuilles de riz
- Viande hachée (porc, poulet ou crevettes)
- Vermicelles de riz
- Champignons noirs
- Carottes râpées
- Oignons
- Ail
- Sauce soja
- Sel
- Poivre
- Huile de friture
Instructions
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l’emballage.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les vermicelles, les champignons noirs réhydratés et hachés, les carottes, les oignons et l’ail émincé. Assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre.
- Trempez les feuilles de riz dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elles soient souples.
- Prenez une feuille de riz, placez une cuillère de la garniture en bas de la feuille, repliez les côtés et roulez fermement.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle et faites frire les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Notes
Servez chaud avec de la sauce nuoc-mâm et des légumes frais pour une combinaison parfaite.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 2 nems
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg