Description
Des nems croustillants farcis au poulet haché et crevettes, parfaits pour un apéritif ou un plat principal.
Ingredients
Scale
- 10 feuilles de riz
- 200 g de poulet haché
- 150 g de crevettes décortiquées
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte râpée
- 1 oignon émincé
- Coriandre fraîche
- Sauce soja
- Huile pour la friture
Instructions
- Faites tremper les vermicelles de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis égouttez et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le poulet haché, les crevettes, les vermicelles, la carotte, l’oignon et la coriandre. Assaisonnez avec de la sauce soja.
- Trempez une feuille de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit souple.
- Placez une cuillère à soupe de farce au centre, repliez les bords et roulez pour former un nem.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frémir les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec de la sauce d’accompagnement.
Notes
Ne pas trop remplir les feuilles de riz pour éviter qu’elles ne se déchirent. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant de plonger les nems.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Vietnamese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg