Description
Des nems croustillants aux crevettes, parfaits comme entrée pour une expérience conviviale.
Ingredients
Scale
- 12 feuilles de riz
- 300 g de crevettes décortiquées
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte râpée
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
- Faire tremper les vermicelles de riz dans l’eau chaude pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
- Mélanger les crevettes, les vermicelles, la carotte, l’oignon, l’ail, le sel et le poivre dans un bol.
- Tremper une feuille de riz dans l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle ramollisse.
- Placer une portion de la préparation au centre de la feuille, plier les côtés et rouler.
- Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Chauffer l’huile dans une poêle et faire frémir les nems jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servir chaud avec une sauce nuoc mam.
Notes
Pour des variantes, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du porc ou des légumes variés avec du tofu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 75mg