Mug Cake à la Banane

pourquoi cette recette

Le Mug Cake à la Banane est parfait pour quand vous voulez un dessert rapide, sans effort et sans gaspiller une banane mûre. Il cuit en deux minutes au micro-ondes, offre une portion individuelle et se customise facilement avec des noix ou du chocolat.

introduction

Ce mug cake est simple, léger et rapide à préparer. Il convient pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter improvisé. Pour varier les plaisirs, essayez également la recette de cookies à la banane qui utilise la même saveur de base.

comment préparer Mug Cake à la Banane

Préparez tous les ingrédients à portée de main. Écrasez bien la banane pour éviter les morceaux trop gros, puis mélangez chaque ingrédient avant d’ajouter le suivant. Utilisez un mug suffisamment grand pour éviter les débordements pendant la cuisson. Une fois la pâte homogène, ajoutez les noix ou le chocolat pour plus de gourmandise, puis cuisez au micro-ondes 2 minutes. Laissez tiédir avant de déguster pour éviter de vous brûler.

Ingrédients :

1 banane mûre, 1 œuf, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 4 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, Noix ou chocolat (au goût)

Instructions:

Dans un mug, écrasez la banane.
Ajoutez l’œuf et le fromage blanc, puis mélangez bien.
Incorporez la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez des noix ou des morceaux de chocolat si désiré.
Faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes.
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

comment servir

Servez le mug cake tiède, directement dans le mug. Vous pouvez ajouter un filet de miel, une cuillère de yaourt, un peu de cannelle ou quelques éclats de noix sur le dessus. Accompagnez d’un café ou d’un thé pour un goûter complet.

comment stocker Mug Cake à la Banane

Ce mug cake est meilleur consommé le jour même. Si vous en gardez, laissez refroidir complètement, couvrez le mug et placez-le au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Réchauffez 20–30 secondes au micro-ondes avant de servir. Ne congelez pas le mug cake avec le mug; démoulez d’abord si vous souhaitez congeler, mais la texture peut changer.

conseils pour une bonne préparation

Utilisez une banane bien mûre pour un goût sucré naturel.
Mélangez bien pour éviter les grumeaux de farine.
Si votre micro-ondes est puissant, réduisez légèrement le temps de cuisson (1 min 30 s) et vérifiez la cuisson; le gâteau doit être ferme mais moelleux.
Choisissez un mug haut pour éviter les débordements.

Variantes

Sans gluten : remplacez la farine par de la farine sans gluten ou de la farine d’avoine mixée.
Vegan : remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de compote de pommes et utilisez un fromage blanc végétal.
Épices : ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour parfumer.
Fruité : incorporez quelques framboises ou myrtilles à la pâte pour une version fruitée.

FAQs

Q : Peut-on remplacer le fromage blanc ?
R : Oui. Vous pouvez utiliser du yaourt nature, du fromage frais allégé ou une alternative végétale selon vos préférences.

Q : Mon mug cake est trop humide au centre, que faire ?
R : Réduisez légèrement la quantité de fromage blanc ou augmentez le temps de cuisson par tranches de 15 secondes jusqu’à atteindre la texture souhaitée.

Q : Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la pâte et la garder couverte au réfrigérateur pendant quelques heures, mais la cuisson juste après préparation donne le meilleur résultat.

Q : Quelle taille de mug utiliser ?
R : Utilisez un mug d’au moins 300 ml pour laisser de la place à la montée du gâteau lors de la cuisson.

Q : Peut-on remplacer l’œuf pour une version sans œuf ?
R : Oui, remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de compote de pommes ou de banane supplémentaire pour lier la pâte.