Description
Deliciously moist muffins infused with olive oil and lemon zest, perfect for snacks or appetizers.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 80ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Zestes d’un citron
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les zestes de citron et les herbes de Provence si désiré.
- Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 20-25 minutes.
- laissez refroidir et dégustez.
Notes
Pour garder les muffins aérés, ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine. Utilisez un zesteur pour un zeste de citron bien réparti.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg