Description
Ces muffins aux œufs et légumes sont faciles à réaliser et parfaits pour un petit-déjeuner léger ou un en-cas. Personnalisables selon vos goûts, ils peuvent être conservés et réchauffés avec succès.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 1 tasse de légumes colorés (poivrons, épinards, oignons)
- 1/2 tasse de fromage râpé (facultatif)
- 1/4 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
- Huile ou spray de cuisson
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez le lait, le sel et le poivre.
- Incorporez les légumes et le fromage.
- Graisser un moule à muffins avec de l’huile ou du spray de cuisson.
- Versez le mélange dans les moules.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Notes
Les muffins se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur et peuvent être congelés jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 186mg