Description
Msemmen is a delicious and comforting dish, perfect for breakfast or a snack, with versatile fillings to suit your taste.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d’eau
- 50 g de beurre fondu
- 200 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon haché
- 2 carottes râpées
- 1 poivron coupé en dés
- Épices au goût (cumin, paprika, sel, poivre)
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement l’eau et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez les carottes et le poivron, ajoutez les épices et laissez mijoter quelques minutes.
- Divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque boule en un cercle fin.
- Placez une cuillerée de farce au centre de chaque cercle, pliez pour former un carré ou un rectangle.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et faites dorer les msemen de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Servez chaud avec une sauce ou une salade.
Notes
Pour une texture plus croustillante, assurez-vous de bien les dorer dans l’huile. Vous pouvez ajouter différentes herbes et épices selon votre goût.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Snack
- Method: Pan-frying
- Cuisine: North African
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg