Description
Les msemens sont de délicieuses crêpes feuilletées marocaines, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 250 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml d’huile
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement de l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte en boules égales et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Sur un plan de travail huilé, étalez chaque boule en une fine couche. Badigeonnez d’huile et pliez en rectangles.
- Faites cuire chaque msemens dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
- Servez chaud, accompagné de thé.
Notes
Pour une meilleure texture, utilisez de l’eau tiède. Huiler le plan de travail pour éviter que la pâte colle.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit Déjeuner
- Method: Friture
- Cuisine: Marocaine
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg