Description
Des crêpes feuilletées marocaines croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine
- 250 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml d’huile
- 1 cuillère à café de sucre
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement de l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Divisez la pâte en boules égales et laissez reposer pendant 30 minutes.
- Sur un plan de travail huilé, étalez chaque boule en une fine couche. Badigeonnez d’huile et pliez en rectangles.
- Faites cuire chaque msemens dans une poêle chaude avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés.
- Servez chaud, accompagné de thé.
Notes
Utilisez de l’eau tiède pour une pâte plus souple et ne soyez pas avare d’huile ou de beurre lors du feuilletage.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Pan-frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 15mg