Description
Une mousse de betterave et fromage frais délicieuse et crémeuse, parfaite pour l’apéritif ou en entrée.
Ingredients
Scale
- 300g de betteraves cuites
- 200g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 100ml de crème fraîche ou de yaourt
- Herbes fraîches (aneth ou persil)
Instructions
- Coupez les betteraves en morceaux et placez-les dans un mixeur.
- Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
- Mixez jusqu’à obtenir une mousse lisse.
- Incorporez la crème fraîche ou le yaourt pour alléger la texture.
- Servez dans des ramequins garnis d’herbes fraîches.
Notes
Servez bien froid, en verrines ou sur des toasts. Garnissez d’un filet d’huile d’olive pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Blending
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg