Description
Un dessert délicat alliant le chocolat blanc doux et les framboises acidulées, parfait pour les occasions spéciales.
Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat blanc
- 300 ml de crème liquide
- 250 g de framboises
- 3 œufs
- 50 g de sucre
Instructions
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, en remuant doucement pour éviter de le brûler.
- Dans un saladier, fouetter la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
- Incorporer le chocolat fondu aux jaunes d’œufs en mélangeant délicatement.
- Ajouter délicatement la chantilly au mélange de chocolat et d’œufs.
- Incorporer délicatement les framboises, en réservant quelques-unes pour la décoration si désiré.
- Verser le tout dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 120 minutes avant de servir.
Notes
Servez bien frais dans de jolies verrines et ajoutez des framboises fraîches et de la menthe pour la décoration.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 330
- Sugar: 22g
- Sodium: 100mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg