Description
Une moussaka réconfortante et savoureuse, parfaite pour un dîner convivial.
Ingredients
Scale
- 2 aubergines
- 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de cannelle
- 1 cuil. à café de sel
- 1/2 cuil. à café de poivre
- 300 ml de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 œuf
- Fromage râpé (parmesan ou feta) pour le dessus
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Couper les aubergines en tranches, les saler et les laisser dégorger pendant 30 minutes.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail hachés avec l’huile d’olive.
- Ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Incorporer les tomates, la cannelle, le sel et le poivre. Laisser mijoter 15 minutes.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire pendant 1 minute.
- Ajouter le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Cuire jusqu’à épaississement, puis retirer du feu et ajouter l’œuf.
- Dans un plat à gratin, disposer une couche d’aubergines, puis la préparation de viande, et nappez avec la béchamel.
- Répéter l’opération et finir par une couche de béchamel, puis parsemer de fromage.
- Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- laisser reposer avant de servir.
Notes
Servez avec une salade verte citronnée et un pain rustique.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 7g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg