Description
Ces mini tartes citron magiques sont rapides, fraîches et pleines de saveur, alliant l’acidité du citron à une texture presque crémeuse.
Ingredients
Scale
- 2 gros œufs
- 240 ml de lait entier (ou lait au choix)
- 200 g de sucre
- 30 g de farine de blé tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 30 ml de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- Baies fraîches (facultatif, pour décorer)
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F) et préparez un moule à muffins.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre, la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le lait, le jus de citron, le zeste, l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Répartissez la pâte dans le moule à muffins en remplissant chaque cavité à ¾.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent ressorte propre.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace et décorez avec des baies fraîches si désiré.
Notes
Pour une croûte plus prononcée, laissez les tartelettes quelques minutes de plus au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Français
Nutrition
- Serving Size: 1 tarte
- Calories: 220
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg