Mini cheesecakes ananas inversés

Pourquoi cette recette

Les mini cheesecakes ananas inversés sont une douce interprétation de l’incontournable dessert classique. Avec leur croûte croustillante et leur garniture crémeuse, ces mini douceurs allient le goût tropical de l’ananas à la richesse du cheesecake. Parfait pour une fête, un pique-nique ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces petites gourmandises séduiront tous vos invités.

Comment préparer Mini cheesecakes ananas inversés

Ingrédients :

• 1 1/2 cups de miettes de biscuits Graham
  • Les miettes de biscuits Graham offrent une base croustillante et légèrement sucrée qui complète la texture crémeuse du cheesecake. Vous pouvez utiliser des miettes prêtes à l’emploi ou écraser des biscuits entiers pour un goût plus frais.
• 1/4 cup de beurre fondu
  • Le beurre lie les miettes et crée une croûte ferme qui maintient sa forme.
• 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
  • Le fromage à la crème est l’ingrédient phare, apportant une richesse veloutée au cheesecake. Veillez à utiliser du fromage à la crème entier pour le meilleur goût.
• 1/2 cup de sucre en poudre
  • Le sucre adoucit la garniture en équilibrant la richesse acidulée du fromage à la crème.
• 2 grands œufs
  • Les œufs aident à lier les ingrédients et à donner sa structure au cheesecake.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • La vanille intensifie la douceur et ajoute une agréable note aromatique au cheesecake.
• 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, égouttés
  • L’ananas est la vedette de ce dessert tropical. Assurez-vous de bien égoutter et sécher les morceaux pour éviter d’ajouter trop d’humidité au cheesecake.
• 1/4 cup de sauce caramel
  • Un filet de sauce caramel ajoute une douceur riche et beurrée qui rehausse les saveurs de l’ananas et du cheesecake. Vous pouvez utiliser de la sauce caramel du commerce ou la préparer vous-même.

Instructions :

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Préparez la croûte en mélangeant les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans des moules à muffins tapissés de caissettes en papier et pressez bien.
3. Réalisez la garniture du cheesecake en battant le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille, en continuant de battre.
4. Assemblez les cheesecakes en versant un peu de garniture sur chaque croûte, puis ajoutez quelques morceaux d’ananas. Recouvrez d’un peu plus de garniture.
5. Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
6. Réfrigérez avant de servir pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent et que la texture soit parfaite.

Comment servir

Servez ces mini cheesecakes ananas inversés bien frais, décorés d’un léger filet de sauce caramel et accompagnés de quelques morceaux d’ananas sur le dessus. Pour un effet encore plus impressionnant, vous pouvez ajouter une touche de crème fouettée sur le dessus.

Comment stocker Mini cheesecakes ananas inversés

Conservez les mini cheesecakes au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils se conservent bien jusqu’à 3 jours. Il est préférable de ne pas ajouter la sauce caramel avant de servir pour éviter que la croûte ne devienne détrempée.

Conseils pour une bonne préparation

• Utilisez du fromage à la crème à température ambiante pour un mélange plus lisse.
• Veillez à bien égoutter l’ananas afin de ne pas détremper la garniture.
• Pour une croûte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de sucre à la préparation des biscuits.

Variantes

Vous pouvez essayer de remplacer l’ananas par d’autres fruits comme des pêches, des fraises ou des myrtilles, selon la saison. Une version au caramel salé peut également apporter une nouvelle dimension savoureuse à cette recette.

FAQs

1. Puis-je utiliser des biscuits autres que les biscuits Graham ?
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits Oreo, des biscuits Digestive ou même des morceaux de gâteaux émiettés pour créer différentes bases.

2. Puis-je préparer ces mini cheesecakes à l’avance ?
Absolument ! Ils se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être préparés jusqu’à deux jours à l’avance.

3. Combien de mini cheesecakes cette recette produit-elle ?
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 mini cheesecakes, selon la taille de vos moules.

Mini Cheesecakes Ananas Inversés

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 40 minutes
• Yield: 12 servings 1x
• Diet: Vegetarian

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Description

Ces mini cheesecakes ananas inversés allient la richesse du cheesecake à la douceur tropicale de l’ananas, parfaits pour toute occasion.

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Ingredients

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• 1 1/2 cups de miettes de biscuits Graham
• 1/4 cup de beurre fondu
• 2 paquets (8 oz chacun) de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 cup de sucre en poudre
• 2 grands œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 boîte (20 oz) de morceaux d’ananas, égouttés
• 1/4 cup de sauce caramel

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Instructions

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
2. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu pour préparer la croûte.
3. Répartissez le mélange dans des moules à muffins tapissés et pressez bien.
4. Battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse, puis ajoutez les œufs un par un et la vanille.
5. Versez la garniture sur chaque croûte et ajoutez des morceaux d’ananas. Recouvrez d’un peu plus de garniture.
6. Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le centre soit presque pris.
7. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.

Notes

Pour un effet encore plus impressionnant, ajoutez une touche de crème fouettée sur le dessus.

• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Category: Dessert
• Method: Baking
• Cuisine: International

Nutrition

• Serving Size: 1 mini cheesecake
• Calories: 200
• Sugar: 10g
• Sodium: 250mg
• Fat: 10g
• Saturated Fat: 5g
• Unsaturated Fat: 4g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 25g
• Fiber: 1g
• Protein: 3g
• Cholesterol: 50mg