Description
Un dip d’aubergine rôti crémeux et frais, parfait pour les apéritifs.
Ingredients
Scale
- 1 aubergine
- 1 c à soupe de mayonnaise
- 100 g de yaourt grec
- 1 gousse d’ail
- Du sel
- Du persil
- De l’huile d’olive
- Du piment pour le service
Instructions
- Enfourner l’aubergine entière durant 20 minutes à 200°C.
- À la sortie du four, éplucher et couper l’aubergine en petits morceaux et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt, le sel et l’ail.
- Mélanger l’aubergine avec la sauce et servir bien frais.
Notes
Servez le mezzé garni de persil haché, d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de piment en poudre. Accompagnez de pain pita grillé, de crackers ou de bâtonnets de légumes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 5mg