Description
Une salade légère et croquante, parfaite pour les journées ensoleillées, alliant pois chiches, feta et légumes frais.
Ingredients
Scale
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 150 g de feta, émiettée
- 1 concombre, coupé en dés
- 2 tomates, coupées en dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché
- 1 poivron, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (menthe ou persil) pour garnir
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les pois chiches, la feta, le concombre, les tomates, l’oignon rouge et le poivron.
- Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- Garnissez d’herbes fraîches avant de servir.
Notes
Conservez la salade au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour une meilleure texture, gardez la vinaigrette à part jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg