Description
Un plat raffiné de pâtes enrobées d’une sauce crémeuse au beurre et à l’ail, agrémenté de morceaux de homard et servi avec du parmesan.
Ingredients
- Pâtes (linguine ou fettuccine)
- Homard
- Beurre
- Ail (émincé)
- Vin blanc
- Crème fraîche
- Persil frais (haché)
- Sel et poivre
- Parmesan (râpé, pour le service)
Instructions
- Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage et les égoutter.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter l’ail et faire sauter pendant 1-2 minutes.
- Ajouter le homard coupé en morceaux et cuire jusqu’à ce qu’il soit juste cuit.
- Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire légèrement.
- Incorporer la crème fraîche et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger pour bien combiner.
- Servir chaud, garni de persil frais et de parmesan râpé.
Notes
Utilisez du homard frais pour un meilleur goût. Ajustez l’ail et la crème selon vos préférences. Pour une touche piquante, ajoutez des flocons de piment rouge.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg