Light Avocado Salad
Un plat frais et léger pour toutes les saisons.
Salade légère avocat, quinoa et mangue: plaisir frais
introduction
Cette salade allie douceur et croquant pour un repas léger et coloré. Si vous aimez tester d’autres recettes estivales, comparez les saveurs avec une salade de pâtes froide pour varier les plaisirs. Ce plat se prépare vite, se sert frais et plaît facilement à toute la famille.
pourquoi cette recette
Elle est équilibrée : le quinoa apporte des protéines, l’avocat des bonnes graisses, et la mangue une touche sucrée naturellement. Facile à adapter, elle convient en entrée, en accompagnement ou en plat principal léger. C’est une recette idéale quand on veut quelque chose de sain sans sacrifier le goût.
comment préparer Light Avocado Salad
Préparez tous les ingrédients avant de commencer : rincez le quinoa, coupez les fruits et légumes et préparez le citron vert. Respectez les temps de cuisson et laissez bien refroidir le quinoa pour éviter que la salade ne devienne pâteuse. Mélangez délicatement pour conserver la texture des dés d’avocat et de mangue.
Ingrédients :
1 avocat, 200g de quinoa, 1 mangue, 1 poivron rouge, 1 concombre, Jus de 1 citron vert, Coriandre fraîche, Sel, Poivre
Instructions:
- Commencez par cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir tranquillement., 2. Pendant que le quinoa se repose, coupez l’avocat, la mangue, le poivron et le concombre en petits dés. C’est l’heure de mettre un peu de couleur dans votre saladier !, 3. Dans un grand saladier, combinez le quinoa refroidi avec tous ces délicieux dés de fruits et légumes., 4. Pour rehausser le tout, arrosez généreusement avec le jus de citron vert. Ajoutez ensuite la coriandre ciselée, salez et poivrez à votre goût., 5. Mélangez délicatement, pour préserver la texture des ingrédients, et servez bien frais. Un vrai régal !
comment servir
Servez la salade très fraîche, dans des bols ou sur un lit de jeunes pousses. Parsemez un peu de coriandre fraîche juste avant de servir. Vous pouvez ajouter quelques graines de tournesol ou de sésame pour du croquant. Elle accompagne bien des poissons grillés ou une grillade de poulet.
comment stocker Light Avocado Salad
Conservez la salade dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Pour éviter que l’avocat noircisse, pressez un peu de jus de citron sur les dés d’avocat et ne salez qu’au moment de servir si possible. Si vous devez la garder plus longtemps, stockez le quinoa séparément et assemblez au dernier moment.
conseils pour une bonne préparation
- Cuisez le quinoa juste al dente et rincez-le après cuisson pour enlever l’amidon.
- Coupez l’avocat au dernier moment pour préserver sa couleur et sa texture.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement (sel, poivre, citron vert) avant de servir.
- Mélangez délicatement pour que la mangue et l’avocat gardent leur forme.
Variantes (if any)
- Remplacez la mangue par de la pêche ou de l’ananas pour une touche fruitée différente.
- Ajoutez des pois chiches ou du tofu mariné pour plus de protéines.
- Utilisez du riz basmati ou de la semoule à la place du quinoa si vous préférez.
FAQs
Q: Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
R: Oui, préparez le quinoa et coupez les ingrédients à l’avance, mais assemblez l’avocat et la mangue juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
Q: Cette recette convient-elle aux végétariens ?
R: Oui, elle est totalement végétarienne et peut être végétalienne si vous n’ajoutez pas d’ingrédients d’origine animale.
Q: Comment éviter que l’avocat noircisse ?
R: Arrosez les dés d’avocat de jus de citron vert et gardez la salade au frais. Assemblez au dernier moment si possible.
Q: Peut-on remplacer la coriandre ?
R: Oui, remplacez-la par du persil plat ou de la menthe selon vos goûts.
Salade légère avocat, quinoa et mangue
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Une salade fraîche, légère et colorée alliant avocat, quinoa et mangue, parfaite pour un repas équilibré.
Ingredients
- 1 avocat
- 200g de quinoa
- 1 mangue
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- Jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage. Une fois cuit, laissez-le refroidir tranquillement.
- Couper l’avocat, la mangue, le poivron et le concombre en petits dés.
- Combiner le quinoa refroidi avec tous ces délicieux dés de fruits et légumes dans un grand saladier.
- Arroser généreusement avec le jus de citron vert, puis ajoutez la coriandre ciselée, et assaisonnez avec sel et poivre.
- Mélanger délicatement pour préserver la texture des ingrédients, et servez bien frais.
Notes
Servez la salade très fraîche, dans des bols ou sur un lit de jeunes pousses. Ajoutez des graines de tournesol ou de sésame pour du croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cook
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg