Une recette gourmande et simple à préparer, idéale pour un repas familial ou pour préparer à l’avance. Suivez les étapes et adaptez les assaisonnements selon vos goûts.

introduction

Ces lasagnes au poulet et sauce blanche mélangent la douceur de la béchamel et le goût délicat du poulet. Elles restent plus légères que les lasagnes classiques à la viande rouge et plaisent aux enfants comme aux adultes. Préparez-les pour un dîner réconfortant ou pour un repas de week‑end.

pourquoi cette recette

Cette recette est pratique : elle utilise du poulet cuit émincé, ce qui permet d’employer des restes ou du poulet rôti du commerce. La sauce blanche apporte de l’onctuosité sans alourdir. En bonus, c’est un plat facile à personnaliser (fromage plus ou moins riche, herbes, légumes). Pour compléter le repas avec une touche croustillante, vous pouvez servir des ailes de poulet au four en accompagnement.

comment préparer Lasagnes au poulet et sauce blanche

Préparez tous les ingrédients avant de commencer (poulet émincé, sauce blanche chaude, oignon et ail préparés, fromage râpé).
Faites revenir doucement l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pour développer les arômes sans les brûler.
Ajoutez le poulet émincé et assaisonnez correctement : sel, poivre et herbes de Provence donnent le goût principal.
Montez les couches dans un plat : sauce blanche, lasagnes, poulet, fromage. Pensez à bien répartir la sauce pour que les pâtes cuisent bien.
Couvrez pour la cuisson pour garder l’humidité, puis découvrez pour gratiner la surface.

Ingrédients :

lasagnes
poulet cuit, émincé
sauce blanche (béchamel)
fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
oignon, haché
ail, émincé
huile d’olive
sel
poivre
herbes de Provence

Instructions:

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajoutez le poulet émincé et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Dans un plat à four, étalez une couche de sauce blanche, puis une couche de lasagnes.
Ajoutez une couche de poulet, et saupoudrez de fromage.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de fromage.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes.
Servez chaud.

comment servir

Servez les lasagnes bien chaudes, coupées en parts régulières. Un accompagnement simple : une salade verte vinaigrée et du pain à l’ail ou une baguette croustillante. Pour une touche italienne, parsemez un peu de parmesan supplémentaire et quelques feuilles de basilic frais.

comment stocker Lasagnes au poulet et sauce blanche

Au réfrigérateur : laissez refroidir complètement, couvrez le plat ou transférez en boîtes hermétiques. Conservez 2 à 3 jours.
Au congélateur : congelez portions individuelles ou le plat entier (bien emballé) jusqu’à 2–3 mois. Décongelez toute la nuit au frigo avant de réchauffer.
Pour réchauffer : couvrez et passez au four à 160–170°C jusqu’à ce que ce soit chaud au centre, ou utilisez le micro‑ondes pour des portions individuelles.

conseils pour une bonne préparation

Ne surchargez pas en poulet : gardez un bon équilibre entre sauce, pâtes et viande.
Veillez à ce que la sauce blanche soit suffisamment liquide pour cuire les feuilles de lasagne ; elle doit couvrir légèrement la pâte.
Assaisonnez la sauce blanche en goûtant (sel, poivre, une pincée de muscade si vous aimez).
Laissez reposer 10 minutes après la cuisson avant de couper ; les couches se tiennent mieux.

Variantes (if any)

Ajoutez des légumes : épinards sautés, champignons ou courgettes pour plus de fraîcheur.
Fromage : mélangez mozzarella pour l’élasticité et parmesan pour le goût.
Sauce : remplacez une partie de la béchamel par une sauce légère à la crème et au citron pour une note acidulée.
Épices : parsemez de piment d’Espelette ou ajoutez du romarin pour varier les arômes.

FAQs

Q : Puis‑je utiliser des feuilles de lasagne fraîches ?
R : Oui. Les feuilles fraîches cuisent plus vite ; adaptez la quantité de sauce pour qu’elles ne restent pas sèches.

Q : Peut‑on préparer le plat la veille ?
R : Oui. Vous pouvez monter les lasagnes la veille et les cuire le lendemain. Sortez‑les du frigo 20 minutes avant cuisson.

Q : Combien de temps conserver au congélateur ?
R : Jusqu’à 2–3 mois bien emballé. Étiquetez la date pour ne pas dépasser.

Q : Peut‑on remplacer le poulet par du poisson ?
R : Techniquement oui, mais le temps de cuisson et le type de sauce peuvent nécessiter des ajustements.

Q : Comment éviter que les lasagnes soient trop liquides après cuisson ?
R : Utilisez une sauce blanche à la bonne consistance (ni trop liquide ni trop épaisse) et laissez reposer le plat après cuisson pour que les liquides se réabsorbent.

Lasagnes au Poulet et Sauce Blanche

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 55 minutes
Yield: 4-6 servings
Diet: Non-Vegetarian

Print Recipe

Description

Des lasagnes légères au poulet et sauce béchamel, parfaites pour un dîner familial.

Ingredients

Lasagnes
Poulet cuit, émincé
Sauce blanche (béchamel)
Fromage râpé (parmesan ou mozzarella)
Oignon, haché
Ail, émincé
Huile d’olive
Sel
Poivre
Herbes de Provence

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
Ajoutez le poulet émincé et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Dans un plat à four, étalez une couche de sauce blanche, puis ajoutez une couche de lasagnes.
Ajoutez une couche de poulet, et saupoudrez de fromage.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce et de fromage.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes.
Servez chaud.

Notes

Servez avec une salade verte vinaigrée et du pain à l’ail. Laissez reposer 10 minutes après cuisson pour une meilleure tenue des couches.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: Italian

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400
Sugar: 4g
Sodium: 500mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 2g
Protein: 25g
Cholesterol: 60mg