Description
Le Krep Börek combine la légèreté des crêpes et la garniture savoureuse des böreks, parfait pour un repas rapide ou un en-cas.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 grands œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Garnitures de votre choix (par exemple, épinards, fromage, viande hachée, champignons)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et le lait ensemble.
- Ajoutez progressivement le mélange humide à la farine, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile d’olive.
- Versez une louche de pâte dans la poêle, en tournant pour couvrir le fond.
- Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se relèvent, puis retournez et faites cuire encore une minute.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Préparez les garnitures souhaitées en faisant sauter des légumes ou en cuisinant de la viande et assaisonnez selon votre goût.
- Placez quelques cuillères de garniture sur une moitié de chaque crêpe, pliez et faites cuire encore une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec un accompagnement de yaourt ou de salade.
Notes
Assurez-vous que la poêle est bien chauffée avant de verser la pâte. Expérimentez avec différentes garnitures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg