Krep Börek
Pourquoi faire cette recette
Le Krep Börek est une délicieuse spécialité qui combine la légèreté des crêpes et la savoureuse garniture des böreks. C’est une excellente façon d’utiliser les ingrédients que vous avez sous la main, tout en créant un plat à la fois réconfortant et savoureux. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un en-cas, le Krep Börek est toujours une bonne idée !
Comment faire Krep Börek
Ingrédients :
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 grands œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Garnitures de votre choix (par exemple, épinards, fromage, viande hachée, champignons)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Directions :
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et le lait ensemble. Ajoutez progressivement ce mélange humide à la farine, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile d’olive. Versez une louche de pâte dans la poêle, en tournant pour couvrir uniformément le fond.
- Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se relèvent, puis retournez et faites cuire encore une minute. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Préparez les garnitures souhaitées en faisant sauter des légumes ou en cuisinant de la viande et assaisonnez selon votre goût.
- Placez quelques cuillères de garniture sur une moitié de chaque crêpe, pliez et faites cuire encore une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec un accompagnement de yaourt ou de salade.
Comment servir Krep Börek
Le Krep Börek se sert très bien chaud et peut être accompagné de yaourt nature ou d’une salade fraîche. Vous pouvez aussi le garnir d’herbes fraîches pour plus de saveur. Il est parfait pour un brunch ou un dîner léger.
Comment stocker Krep Börek
Pour conserver les Krep Börek, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler, séparés par du papier sulfurisé, et les réchauffer au besoin.
Astuces pour faire Krep Börek
- Assurez-vous que la poêle est bien chauffée avant de verser la pâte pour obtenir une belle couleur dorée.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures selon vos goûts.
- Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé dans la pâte pour plus de saveur.
Variations
Vous pouvez varier les garnitures en ajoutant des légumes grillés, des herbes aromatiques, ou même des sauces épicées. Essayez aussi de les faire sucrées en utilisant des fruits et un peu de sucre pour un dessert original !
FAQ
-
Puis-je utiliser de la farine de blé entier ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier, mais cela donnera une texture un peu plus dense. -
Quelle est la meilleure garniture pour les Krep Börek ?
Cela dépend de vos goûts ! Les épinards et le fromage sont très populaires, mais vous pouvez aussi essayer la viande hachée et les champignons. -
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant un jour. Mélangez bien avant de l’utiliser.
Krep Börek
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Le Krep Börek combine la légèreté des crêpes et la garniture savoureuse des böreks, parfait pour un repas rapide ou un en-cas.
Ingredients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 grands œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Garnitures de votre choix (par exemple, épinards, fromage, viande hachée, champignons)
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et le lait ensemble.
- Ajoutez progressivement le mélange humide à la farine, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile d’olive.
- Versez une louche de pâte dans la poêle, en tournant pour couvrir le fond.
- Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se relèvent, puis retournez et faites cuire encore une minute.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Préparez les garnitures souhaitées en faisant sauter des légumes ou en cuisinant de la viande et assaisonnez selon votre goût.
- Placez quelques cuillères de garniture sur une moitié de chaque crêpe, pliez et faites cuire encore une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez chaud avec un accompagnement de yaourt ou de salade.
Notes
Assurez-vous que la poêle est bien chauffée avant de verser la pâte. Expérimentez avec différentes garnitures.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Turkish
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 100mg