Description
Une recette simple et savoureuse de koftas de poulet servies avec une sauce yaourt à l’ail, parfaite pour les dîners conviviaux.
Ingredients
Scale
- 500g de poulet haché
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de coriandre
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Pour la sauce: 200g de yaourt nature
- 1 gousse d’ail écrasée
- Jus de 1/2 citron
- Sel au goût
Instructions
- Dans un bol, mélangez le poulet haché avec l’oignon, l’ail, le cumin, le paprika, la coriandre, le sel, le poivre et le persil jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Formez des boulettes ou des pains avec le mélange et placez-les sur une plaque.
- Faites cuire dans une poêle avec un peu d’huile à feu moyen pendant 10-15 minutes, en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol.
- Servez les koftas chauds avec la sauce yaourt, accompagnés de pita ou d’une salade fraîche.
Notes
Évitez de trop travailler la viande pour que les koftas restent tendres. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Poêlé
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg