Description
Delicious Moroccan pastries filled with almond and flavored with orange blossom water.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre ramolli
- 75 g de sucre glace
- 1 Ĺ“uf
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
- 100 g d’amandes en poudre
- 50 g de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand bol, mĂ©langez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crĂ©meuse. Ajoutez l’Ĺ“uf et l’eau de fleur d’oranger, puis mĂ©langez Ă nouveau.
- Incorporez progressivement la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparez la garniture en mélangeant les amandes en poudre, le sucre et la cannelle.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez-y des cercles d’environ 10 cm de diamètre.
- Déposez une cuillère à café de garniture au centre de chaque cercle, puis pliez-les en deux pour former un croissant. Scellez bien les bords.
- Placez les Kaab Ghzal sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Notes
Assurez-vous que le beurre est bien ramolli et évitez de travailler trop la pâte.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 pastry
- Calories: 250
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg