Invisible aux Pommes Sain
Voici un article court et pratique sur une recette saine et simple.
introduction
L’Invisible aux Pommes Sain est un gâteau léger où les pommes fondent dans une pâte fine. Il convient pour un goûter ou un dessert peu sucré et rassasiant. Pour comparer les textures ou trouver d’autres idées autour des pommes, vous pouvez consulter notre cake aux pommes facile.
pourquoi cette recette
Cette recette combine peu d’ingrédients courants et reste légère grâce à une faible quantité d’huile et de lait. Les pommes apportent humidité et douceur naturelle, ce qui permet de réduire la quantité de sucre ajouté. C’est une option pratique pour les familles et pour qui cherche une pâtisserie maison rapide.
comment préparer Invisible aux Pommes Sain
- Préparez d’abord tous les ingrédients à portée de main.
- Épluchez et tranchez les pommes finement pour qu’elles s’intègrent bien à la pâte et donnent la texture "invisible".
- Mélangez les liquides puis incorporez les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pommes délicatement pour ne pas les abîmer.
- Versez dans un moule et enfournez jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau ressorte propre.
Ingrédients :
- 4 pommes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait
- 50 ml d’huile
- 1 pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 35-40 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
comment servir
Servez tiède ou à température ambiante. Saupoudrez éventuellement d’un peu de cannelle ou d’un voile de sucre glace. Accompagnez d’un yaourt nature, d’une boule de glace vanille ou d’une compote pour varier les textures.
comment stocker Invisible aux Pommes Sain
Laissez bien refroidir puis conservez sous un film alimentaire ou dans une boîte hermétique à température ambiante 2 jours. Au-delà, placez-le au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez aussi trancher et congeler les parts emballées séparément jusqu’à 2 mois ; décongelez à température ambiante.
conseils pour une bonne préparation
- Coupez les pommes en tranches très fines pour obtenir l’effet "invisible".
- Ne travaillez pas trop la pâte après ajout de la farine pour garder une texture légère.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Choisissez des pommes fermes qui tiennent à la cuisson (Golden, Gala, Reine des reinettes).
Variantes
- Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle ou de vanille pour parfumer.
- Remplacez l’huile par 50 g de beurre fondu pour un goût plus riche.
- Diminuez le sucre à 70 g si vos pommes sont très sucrées.
- Incorporez quelques raisins secs ou des noix concassées pour du croquant.
FAQs
Q : Peut-on remplacer le lait par une boisson végétale ?
R : Oui, le lait d’amande ou d’avoine fonctionne très bien et garde le gâteau moelleux.
Q : Faut-il peler les pommes ?
R : Oui, il est préférable de peler les pommes pour une texture plus homogène et fondante.
Q : Comment savoir si le gâteau est cuit ?
R : La surface doit être dorée et la pointe d’un couteau plantée au centre doit ressortir propre.
Q : Puis-je utiliser moins d’œufs ?
R : Vous pouvez essayer avec 2 œufs, mais la texture sera un peu moins aérée ; adaptez le liant éventuellement avec une cuillère à soupe de compote.
Q : Peut-on faire cette recette sans sucres ajoutés ?
R : Oui, utilisez des pommes très sucrées et supprimez le sucre ou remplacez par un édulcorant adapté, mais la texture peut légèrement varier.
Invisible aux Pommes Sain
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6-8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gâteau léger aux pommes qui offre une douceur naturelle et une texture délicate, idéal pour un goûter ou un dessert peu sucré.
Ingredients
- 4 pommes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 80 ml de lait
- 50 ml d’huile
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
- Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez délicatement les tranches de pommes à la pâte.
- Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 35-40 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Servez tiède ou à température ambiante avec un peu de cannelle ou de sucre glace. Accompagnez d’un yaourt ou d’une boule de glace.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg