Description
A delicious and comforting Moroccan galette made with semolina, perfect for breakfast or a light snack.
Ingredients
Scale
- 225 g semoule moyenne
- 300 g semoule fine
- 250 ml lait entier
- 20 g sucre
- 150 g beurre fondu
- 12 g levure chimique
- 1 cuillère à café sel
Instructions
- Mélangez les semoules, le sucre et le sel.
- Incorporez le beurre fondu pour bien enrober la semoule.
- Ajoutez la levure et le lait, mélangez sans pétrir.
- Laissez reposer quelques minutes pour que la semoule gonfle.
- Étalez la pâte à 1 cm, découpez des disques et cuisez à la poêle doucement.
- Retournez après environ 3 minutes et cuisez encore 2 minutes jusqu’à doré.
- Laissez refroidir légèrement puis servez nappé de miel ou d’Amlou.
Notes
Servez tiède ou chaude avec des garnitures comme du miel ou du beurre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Snack
- Method: Pan Frying
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 300
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg