Description
Des pains briochés moelleux et légèrement sucrés, parfaits pour vos hamburgers.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 7 g de levure boulangère sèche
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 1 œuf
- 250 ml de lait tiède
- 75 g de beurre fondu
- 1 œuf (pour le doré)
- Graines de sésame (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez l’œuf, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrez-le d’un linge et laissez lever pendant 60 minutes dans un endroit chaud.
- Une fois la pâte levée, divisez-la en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en boule.
- Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
- Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 190°C. Badigeonnez les pains avec l’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir sur une grille avant de les utiliser.
Notes
Assurez-vous que le lait est tiède pour ne pas tuer la levure. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser de la levure boulangère fraîche.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Boulangerie
- Method: Boulangerie
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 pain
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg