Pourquoi faire cette recette

Les pains briochés pour hamburgers sont un délice ! Ils sont moelleux, légèrement sucrés et font un excellent support pour vos garnitures préférées. Faire ses propres buns à la maison est non seulement satisfaisant, mais c’est aussi une façon de garantir des ingrédients frais et de qualité. Avec cette recette, vous pourrez impressionner vos amis et votre famille lors de votre prochain barbecue.

Comment faire des pains briochés pour hamburgers

Ingrédients :

500 g de farine de blé
7 g de levure boulangère sèche
60 g de sucre
10 g de sel
1 œuf
250 ml de lait tiède
75 g de beurre fondu
1 œuf (pour le doré)
Graines de sésame (optionnel)

Directions :

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrez-le d’un linge et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée, divisez-la en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en boule.
Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 190°C. Badigeonnez les pains avec l’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de les utiliser.

Comment servir des pains briochés pour hamburgers

Servez vos pains briochés frais avec vos hamburgers préférés. Vous pouvez les garnir de viande, de fromage, de légumes et de sauces. Ils sont également délicieux avec du poulet grillé ou des légumes rôtis.

Comment conserver des pains briochés pour hamburgers

Conservez les pains dans un sac en plastique hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler dans un sac hermétique. Il suffit de les décongeler à température ambiante avant de les utiliser.

Conseils pour faire des pains briochés pour hamburgers

Assurez-vous que le lait est tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure.
Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser de la levure boulangère fraîche.
Ne sautez pas l’étape de la levée ; cela rend les pains aérés et moelleux.

Variations

Vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices à votre pâte pour des saveurs différentes. Par exemple, des herbes de Provence pour un goût méditerranéen ou du paprika pour un petit kick.

FAQ

1. Puis-je utiliser de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine blanche par de la farine complète. Cela donnera un goût de noisette.

2. Que faire si ma pâte ne lève pas ?
Vérifiez que votre levure est encore active. Si elle est ancienne, cela peut empêcher la pâte de lever.

3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever au réfrigérateur. Sortez-la avant de la façonner.

Pains Briochés pour Hamburgers

Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
Total Time: 40 minutes
Yield: 8 pains 1x
Diet: Végétarien

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Description

Des pains briochés moelleux et légèrement sucrés, parfaits pour vos hamburgers.

Ingredients

Scale

500 g de farine de blé
7 g de levure boulangère sèche
60 g de sucre
10 g de sel
1 œuf
250 ml de lait tiède
75 g de beurre fondu
1 œuf (pour le doré)
Graines de sésame (optionnel)

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Instructions

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrez-le d’un linge et laissez lever pendant 60 minutes dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée, divisez-la en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en boule.
Placez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement.
Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 190°C. Badigeonnez les pains avec l’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir sur une grille avant de les utiliser.

Notes

Assurez-vous que le lait est tiède pour ne pas tuer la levure. Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser de la levure boulangère fraîche.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Category: Boulangerie
Method: Boulangerie
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 pain
Calories: 220
Sugar: 2g
Sodium: 200mg
Fat: 8g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 2g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 30g
Fiber: 1g
Protein: 6g
Cholesterol: 40mg