Gratin Petit-Déjeuner au Fromage Cottage
Un gratin simple et nourrissant pour bien démarrer la journée.
introduction
Le Gratin Petit-Déjeuner au Fromage Cottage est une option rapide, riche en protéines et légère en sucre, parfaite pour les matins pressés ou un brunch tranquille. Si vous aimez les préparations à base de fromage frais, pensez aussi à essayer ce délicieux gâteau au fromage blanc pour varier les plaisirs.
pourquoi cette recette
Cette recette combine protéines (fromage cottage, œufs) et fibres (flocons d’avoine) pour un effet rassasiant durable. Les myrtilles apportent des antioxydants et une touche sucrée naturelle, tandis que la cannelle et la vanille rehaussent le goût sans ajouter beaucoup de calories. Elle reste simple à préparer et convient bien aux familles.
comment préparer Gratin Petit-Déjeuner au Fromage Cottage
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage cottage, les œufs, les flocons d’avoine, le lait, le miel ou sirop d’érable, la vanille, la cannelle et la pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez délicatement les myrtilles pour ne pas trop les écraser.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Cuisez au four pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Ingrédients :
- 1 tasse de fromage cottage
- 2 tasses de myrtilles
- 2 œufs
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène. Versez le mélange dans un plat de cuisson. Cuisez au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien pris. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
comment servir
Servez tiède, directement dans le plat ou en portions individuelles. Ajoutez quelques myrtilles fraîches sur le dessus, un filet de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur, et éventuellement quelques noix concassées pour le croquant. Accompagnez d’un thé ou d’un café pour un petit-déjeuner complet.
comment stocker Gratin Petit-Déjeuner au Fromage Cottage
Laissez refroidir complètement, puis couvrez le plat ou transférez les portions dans un contenant hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3–4 jours. Pour réchauffer, passez au four à 150–160°C 10–15 minutes ou au micro-ondes 1–2 minutes selon la portion. Vous pouvez congeler des portions individuelles jusqu’à 1–2 mois ; décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez du fromage cottage à température ambiante pour un mélange plus lisse.
- Ne mélangez pas trop les myrtilles pour éviter qu’elles colorent tout le mélange.
- Si vous préférez une texture plus ferme, augmentez légèrement la quantité de flocons d’avoine.
- Pour un gratin plus crémeux, remplacez une partie du lait par du yaourt nature.
- Surveillez la cuisson : le centre doit être pris mais encore légèrement moelleux.
- Goûtez la préparation avant cuisson et ajustez la douceur (miel/sirop) selon vos préférences.
Variantes (if any)
- Fruits : remplacez les myrtilles par des framboises, des fraises tranchées ou des pommes en dés.
- Épices : ajoutez une pointe de muscade ou de cardamome pour varier les arômes.
- Croquant : incorporez des noix, amandes ou graines de tournesol.
- Version protéinée : ajoutez une cuillère de protéine en poudre neutre.
- Version végétalienne : remplacez le fromage cottage et les œufs par du tofu soyeux et un liant (purée de banane ou compote) — ajustez la texture.
FAQs
Q : Puis-je remplacer le fromage cottage par du yaourt grec ?
R : Oui. Le yaourt grec donnera une texture plus lisse et aussi riche en protéines. Ajustez légèrement la quantité de lait si la préparation devient trop liquide.
Q : Est-ce que je peux préparer ce gratin la veille ?
R : Oui. Préparez-le la veille, conservez-le au réfrigérateur, et réchauffez au four ou au micro-ondes le matin.
Q : Peut-on congeler ce gratin ?
R : Oui. Portionnez, emballez hermétiquement et congelez jusqu’à 1–2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Q : Est-ce adapté aux enfants ?
R : Absolument. C’est une option douce, nutritive et facile à manger pour les enfants, sauf en cas d’allergies aux ingrédients.
Q : Comment rendre la recette sans gluten ?
R : Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten ou remplacez par de la farine d’amande ou de la semoule de riz fine.
Gratin Petit-Déjeuner au Fromage Cottage
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un gratin riche en protéines et léger en sucre, parfait pour les matins pressés ou un brunch tranquille.
Ingredients
- 1 tasse de fromage cottage
- 2 tasses de myrtilles
- 2 œufs
- 1/2 tasse de flocons d’avoine
- 1/4 tasse de lait
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson.
- Cuisez au four pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien pris.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez tiède avec des myrtilles fraîches et un filet de miel pour plus de douceur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg