Description
Un plat réconfortant et rapide, parfait pour les soirs pressés. Ce gratin combine des pâtes, de la crème ou béchamel, du fromage fondant et des knackis pour un résultat gourmand.
Ingredients
Scale
- 300 g de penne
- 6 à 8 knackis
- 30 g de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon moyen, émincé (facultatif)
- 2 gousses d’ail écrasées (facultatif)
- 25 cl de crème fraîche liquide ou 30 cl de béchamel prête
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (si vous utilisez de la béchamel)
- Chapelure (optionnelle, pour le croustillant)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet moins 1 minute. Égouttez-les.
- Couperez les knackis en rondelles ou en morceaux de 2 cm.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail si désiré, faites revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les knackis et faites-les dorer légèrement 3–4 minutes.
- Baissez le feu, versez la crème fraîche (ou la béchamel), salez légèrement, poivrez et ajoutez la muscade si souhaité. Laissez mijoter 2 minutes.
- Mélangez les penne avec la sauce et la moitié du fromage dans un plat à gratin beurré.
- Parsemez le reste du fromage et, si souhaité, un peu de chapelure.
- Enfournez pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Sortez du four, laissez reposer 2–3 minutes avant de servir.
Notes
Servez chaud avec une salade verte pour équilibrer le plat. Pour les enfants, accompagnez de légumes vapeur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Gratinage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg