Gratin de Linguine : Recette Savoureuse de Linguine avec Sauce Viande
introduction
Le gratin de linguine est un plat réconfortant, simple et savoureux qui plaît à toute la famille. Pour varier vos idées de gratins, découvrez aussi le gratin chou-fleur et pomme de terre.
pourquoi cette recette
Cette recette transforme des pâtes classiques en un plat gratiné, crémeux et parfumé. Elle utilise peu d’ingrédients courants, se prépare rapidement et s’adapte facilement selon ce que vous avez dans le frigo. C’est parfait pour un dîner convivial ou pour préparer à l’avance et réchauffer.
comment préparer Gratin de Linguine
Préparez tous les ingrédients avant de commencer : hachez l’oignon, pressez l’ail, râpez le fromage et préchauffez le four. Suivez ensuite les étapes ci-dessous en respectant les temps de cuisson pour obtenir un dessus doré et une sauce bien crémeuse.
Ingrédients :
- 400 g de linguine
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé, mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Égouttez les linguine et incorporez-les dans la poêle avec la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin.
- Si désiré, ajoutez un peu plus de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
comment servir
Servez le gratin de linguine chaud, directement sorti du four. Accompagnez d’une salade verte légère pour contraster la richesse du plat. Vous pouvez aussi ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques flocons de piment pour relever le goût.
comment stocker Gratin de Linguine
Laissez le gratin refroidir à température ambiante puis couvrez-le et placez-le au réfrigérateur. Il se conserve 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez-le au four à 160–170°C pendant 10–15 minutes ou au micro-ondes en couvrant pour garder l’humidité.
conseils pour une bonne préparation
- Ne surchargez pas le plat : laissez un peu d’espace pour que le dessus gratine bien.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avant d’enfourner.
- Si la sauce semble trop épaisse après cuisson des pâtes, ajoutez une cuillère d’eau de cuisson des pâtes pour l’assouplir.
- Utilisez un fromage qui fond bien (emmental, comté, mozzarella) pour obtenir une texture onctueuse.
Variantes (if any)
- Ajoutez des lardons ou du jambon coupé en dés pour une version plus gourmande.
- Incorporez des légumes sautés (épinards, champignons, courgettes) pour une variante végétarienne plus nourrissante.
- Remplacez la crème fraîche par un mélange de crème et de lait pour une sauce plus légère.
FAQs
Q : Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
R : Oui. Montez le gratin dans le plat, couvrez-le et gardez-le au réfrigérateur. Enfournez-le 10–15 minutes de plus si vous le faites partir du froid.
Q : Quel fromage utiliser si j’ai du fromage fort à la maison ?
R : Vous pouvez mélanger un fromage au goût prononcé avec un fromage doux qui fond bien pour équilibrer saveur et texture.
Q : Puis-je congeler le gratin ?
R : Oui, mais la texture peut changer. Congelez après refroidissement, puis réchauffez au four directement sans le décongeler ou en laissant décongeler au frigo toute une nuit.
Q : Comment rendre le dessus encore plus croustillant ?
R : Saupoudrez de chapelure mélangée à un peu de beurre fondu avant d’enfourner pour un gratin plus croustillant.
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Gratin de Linguine
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
A comforting and creamy baked linguine dish, perfect for family dinners.
Ingredients
- 400 g de linguine
- 200 g de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la crème fraîche et le fromage râpé, mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Égouttez les linguine et incorporez-les dans la poêle avec la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin.
- Si désiré, ajoutez un peu plus de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Serve warm with a light green salad. Add olive oil or chili flakes for extra flavor.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg