Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : Délice Familial !
Ce gratin familial allie légumes, féculent et jambon pour un plat complet, simple et apprécié de tous. Il réchauffe la table sans prise de tête et permet d’utiliser un reste de riz ou des ingrédients du frigo.
introduction
Ce Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz est parfait pour un dîner en semaine : rapide, rassasiant et moelleux. Si vous cherchez une idée pour utiliser du riz autrement, découvrez aussi des galettes de riz maison qui peuvent accompagner ou compléter ce gratin. La recette ci-dessous est pensée pour être simple et adaptable.
pourquoi cette recette
Parce qu’elle combine légumes et protéines dans un seul plat facile à préparer. Le riz pré-cuit apporte de la tenue et évite de longues préparations. Les courgettes ajoutent du goût et de la fraîcheur, tandis que la crème et le fromage donnent une belle onctuosité. C’est un plat familial, économique et pratique pour utiliser des restes.
comment préparer Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : Délice Familial !
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez tous les ingrédients : lavez et coupez les courgettes en rondelles, émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire environ 5 minutes pour qu’elles dorent légèrement. Salez et poivrez.
- Dans un plat à gratin, étalez le riz pré-cuit, puis répartissez les courgettes et le jambon en dés.
- Mélangez la crème fraîche avec sel et poivre, versez sur le gratin, puis parsemez de fromage râpé.
- Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la crème bouillonne un peu.
Ingrédients :
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de riz pré-cuit
- 200 g de jambon en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez.
- Dans un plat à gratin, disposez le riz puis ajoutez les légumes cuits et le jambon.
- Mélangez la crème avec du sel et du poivre, puis versez sur le gratin.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
comment servir
Servez chaud, directement à la sortie du four. Accompagnez d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Ce plat se prête aussi à un service en parts individuelles pour un dîner convivial.
comment stocker Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz : Délice Familial !
Laissez refroidir complètement, couvrez et placez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour congeler, portionnez et congelez dans des boîtes hermétiques pendant 1 à 2 mois. Réchauffez au four à 160–170°C jusqu’à ce que le centre soit chaud, ou au micro-ondes pour une part.
conseils pour une bonne préparation
- Utilisez du riz bien cuit mais pas détrempé : un riz légèrement sec tient mieux au gratin.
- Égouttez bien les courgettes si elles rendent beaucoup d’eau après cuisson pour éviter un gratin trop liquide.
- Ne salez pas trop si le jambon est déjà salé.
- Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette) à la sortie du four pour plus de saveur.
Variantes (if any)
- Remplacez le jambon par du poulet rôti ou du tofu fumé pour une version végétarienne/alternative.
- Ajoutez des tomates en rondelles pour une touche acidulée.
- Mélangez du fromage de chèvre avec le gruyère pour un goût plus prononcé.
- Incorporez des épices (paprika, curry doux) pour varier les saveurs.
FAQs
Q : Puis-je utiliser du riz cru ?
R : Non, utilisez du riz déjà cuit. Le riz cru ne cuira pas correctement dans le temps de cuisson du gratin.
Q : Peut-on préparer le gratin à l’avance ?
R : Oui. Assemblez-le, conservez au frais et enfournez juste avant de servir (ajoutez quelques minutes de cuisson si bien froid).
Q : Comment éviter que le gratin ne soit trop humide ?
R : Faites bien revenir les courgettes pour évaporer une partie de leur eau et utilisez du riz un peu sec. Égouttez aussi la crème si elle est très liquide.
Q : Peut-on remplacer la crème fraîche ?
R : Oui, utilisez du lait concentré non sucré ou un mélange lait + une petite cuillerée de fécule pour épaissir, ou une crème végétale pour une version sans lactose.
Gratin de Courgettes, Jambon, et Riz
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Diet: Non-Vegetarian
Description
Un plat complet, simple et apprécié, alliant légumes, féculent et jambon, parfait pour un dîner en semaine.
Ingredients
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150 g de riz pré-cuit
- 200 g de jambon en dés
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez.
- Dans un plat à gratin, disposez le riz puis ajoutez les légumes cuits et le jambon.
- Mélangez la crème avec du sel et du poivre, puis versez sur le gratin.
- Parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré. Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 45mg