Description
Un plat délicieux et facile à réaliser, parfait pour les repas en famille avec un mélange savoureux de chou-fleur, fromages et béchamel.
Ingredients
Scale
- 1 chou-fleur frais
- 200g de fromage (emmental, gruyère, etc.)
- 250ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 500ml de lait
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez et découpez le chou-fleur en morceaux.
- Faites pré-cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez pour former un roux.
- Incorporez lentement le lait, en remuant jusqu’à épaississement pour faire la béchamel.
- Ajoutez la crème, le fromage (réservez un peu pour le dessus), le sel, le poivre et la noix de muscade à la béchamel.
- Dans un plat à gratin, mélangez le chou-fleur avec la béchamel.
- Parsemez le dessus de fromage râpé avant de cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez chaud comme plat principal ou en accompagnement. Peut être préparé à l’avance et réchauffé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Side Dish
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg